障泥烏賊 壽司
アオリイカ
（4月－6月）從春季到夏季它會上升到淺水產卵。孵出的魷魚在淺水中生長，吃甲殼類動物，隨著水溫的下降，再次墜入更深的地方。是日本海岸上的大型魷魚，聽說是魷魚中極品。
師傅席前將中間薄切，切絲，再握成壽司。簡單得工序複雜。是當天第二件的壽司。配上特製醬油使鮮味提高。跟醋飯吃起上來非常美味而軟綿。
#hkig #hkigfood #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodblog #sushi #sushilovers #sushitime #omakase #omakasehk #壽司 #魷魚